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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

30 Jun

Truites fario en croûte câpres - citron - persil

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Poissons

Truites fario en croûte câpres - citron - persil

Préparation : 10 minutes

 

Cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 2 cuillérées à soupe d’huile de tournesol

* 80 grammes de farine fluide

* 4 truites fario vidées

* 40 grammes de beurre

* 40 grammes de câpres

* 1 citron

* 120 grammes de chapelure

* 4 cuillérées à soupe de persil

 

Mettez l’huile dans une grande poêle. Farinez les truites. Faites-les cuire à feu doux pendant 35 minutes en tournant délicatement toutes les 5 minutes.

 

Mélangez le beurre, les câpres, la chair du citron coupé en petits morceaux, la chapelure et le persil. Répartissez cette croûte au dessus des truites. Poursuivez la cuisson 10 minutes encore. Dégustez.

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