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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

02 Aug

Salade pois chiches - poivron vert - tomates cerise - menthe

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Salade pois chiches - poivron vert - tomates cerise - menthe

Préparation : 15 minutes

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 600 grammes de pois chiches (poids égoutté)

* 12 tomates cerise

* 12 olives noires

* ½ piment rouge

* ½ poivron vert

* 3 cuillérées à soupe de vinaigre

* 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive

* une trentaine de petites feuilles de menthe

 

Répartissez les pois chiches dans 4 assiettes.

 

Lavez les tomates. Coupez-les 2. Ajoutez-les dans les assiettes avec le piment et les olives coupés en morceaux et le poivron taillé en petits cubes.

 

Préparez la sauce en mélangeant le vinaigre et l’huile. Répartissez dans les assiettes. Parsemez les feuilles de menthe. Dégustez.

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