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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

26 Jul

Terrine courgette - oignons rouges frits - thym

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Terrine courgette - oignons rouges frits - thym

Préparation : 30 minutes

 

Cuisson : environ 50 minutes

 

Ingrédients  pour 6 personnes :

 

* 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive

* 1 oignon rouge

* 300 grammes de courgette (poids nettoyé)

* 1 gousse d’ail

* 50 grammes de pain de mie

* 250 millilitres de lait

* 2 œufs 

* 40 grammes de parmesan râpé

* 5 branchettes de thym

* beurre pour le moule

* 10 grammes de chapelure

 

Mettez l’huile dans une poêle. Ajoutez l’oignon taillé en lamelles. Faites revenir 10 minutes à feu doux.

 

Ajoutez la courgette coupée en cubes et l’ail en morceaux. Poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes à feu moyen. Eteignez le feu. Réservez.

 

Faites tremper le pain de mie dans le lait pendant 10 minutes.

 

Préchauffez le four thermostat 200°.

 

Mixez le pain de mie avec le lait, les œufs, le parmesan et le thym. Versez dans la poêle. Mélangez bien.

 

Beurrez un plat à cake. Répartissez la chapelure. Versez la préparation. Posez le plat dans un plat allant au four. Versez de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur. Enfournez 30 minutes. Dégustez tiède.

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