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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

02 May

Saumon - feuilles de blettes - chèvre frais - jambon cru

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Poissons

Saumon - feuilles de blettes - chèvre frais - jambon cru

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : environ 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 200 grammes de feuilles de blettes (poids nettoyé)

* 4 pavés de saumon

* ¼ d’oignon

* 2 cuillérées à soupe d’huile d’arachide

* 20 grammes de jambon cru

* 40 grammes de fromage de chèvre frais

 

Faites cuire les blettes 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez. Réservez.

 

Faites cuire le saumon dans une grande poêle pendant 25 minutes à feu doux en le tournant toutes les 10 minutes environ.

 

Parallèlement faites revenir dans une autre poêle l’oignon coupé en lamelles dans l’huile pendant 3 minutes à feu doux. Ajoutez les blettes. Poursuivez la cuisson 3 minutes.

 

Incorporez le jambon taillé en lanières. Cuisez 1 minute. Pour finir répartissez le fromage. Cuisez 2 minutes encore. Dégustez.

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