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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

10 Apr

Tartelettes pomme - agneau - romarin

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Tartelettes pomme - agneau - romarin

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : environ 40 minutes

 

Ingrédients pour 4 tartelettes :

 

* ¼ d’oignon

* 15 grammes de beurre + beurre pour les moules

* 1 pomme

* 2 cuillérée à soupe de sucre roux

* 4 côtes d’agneau

* 200 grammes de pâte sablée (voir recette sur ce blog)

* 1 beau brin de romarin

 

Faites revenir l’oignon coupé en lamelles dans le beurre pendant 2 minutes. Ajoutez la pomme préalablement épluchée et coupée en cubes. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.

 

Eteignez le feu. Ajoutez le sucre et les côtes d’agneau coupées en morceaux. Mélangez bien. Réservez.

 

Préchauffez le four thermostat 180°.

 

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Mettez une légère couche de farine sur chaque coté de la pâte. Divisez en 4 parts.

 

Beurrez des moules à tartelettes. Répartissez la pâte. Piquez les fonds à l’aide d’une fourchette. Enfournez 15 minutes.

 

Répartissez la garniture. Enfournez de nouveau pendant 20 minutes. Parsemez le romarin effeuillé. Dégustez chaud.

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