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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

17 Dec

Bûche à la confiture de lait

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Bûche à la confiture de lait

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 8 minutes

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

* 250 grammes de mascarpone

* 4 œufs

* 70 grammes de sucre en poudre

* 75 grammes de farine fluide

* 25 grammes de beurre

* 250 grammes de confiture de lait

* 1 cuillérée à café de sucre glace

 

Sortez le mascarpone au début de la préparation.

 

Préchauffez le four thermostat 200°.

 

Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanc. Ajoutez la farine et le beurre fondu.

 

Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation.

 

Mettez une feuille de papier cuisson sur une plaque. Versez la pâte. Etalez-là de façon homogène. Enfournez 8 minutes. Laissez refroidir complètement avant de décoller du papier.

 

Mélangez la confiture avec le mascarpone jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse. Etalez cette garniture sur la pâte. Roulez délicatement.

 

Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Poudrez de sucre glace. Dégustez.

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