Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

15 Sep

Pâtes bœuf haché - poivrons rouge et jaune

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Pâtes bœuf haché - poivrons rouge et jaune

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : environ 1h10

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 1 poivron rouge

* 1 poivron jaune

* ½ gousse d’ail

* ½ oignon

* 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive

* 150 grammes de bœuf haché

* 50 millilitres de vin blanc sec

* 150 grammes de mafaldine

* 1 petite lanière de piment rouge

 

Préchauffez le four thermostat 200°.

 

Lavez et essuyez les poivrons. Mettez une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four. Déposez les poivrons. Enfournez 45 minutes. Tournez les poivrons toutes les 5 minutes.

 

A la fin de la cuisson mettez vos poivrons dans un sac plastique. Attendez 15 minutes et enlevez la peau. Coupez-les en lanières. Laissez égoutter. Réservez.

 

Faites revenir 10 minutes à feu doux l’ail coupé en morceaux et l’oignon taillé en lamelles dans une grande poêle dans une cuillérée à soupe d’huile.

 

Ajoutez le bœuf et le vin blanc. Poursuivez la cuisson 3 minutes à feu moyen. Ajoutez les poivrons et le piment. Poursuivez la cuisson 2 minutes toujours à feu moyen. Réservez au chaud.

 

Faites cuire 9 minutes les mafaldine dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez-les. Ajoutez-les dans la poêle avec l’huile d’olive restant. Dégustez.

Commenter cet article

Archives

À propos

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.