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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

31 Aug

Crème dessert façon sabayon - porto blanc - figues fraîches

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Crème dessert façon sabayon - porto blanc  - figues fraîches

Préparation : 15 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 4 jaunes d’œufs

* 100 grammes de sucre en poudre

* 2 cuillérées à soupe de porto blanc

* 8 figues de taille moyenne

 

Mettez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre. Battez jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et blanc. Incorporez délicatement le porto. Répartissez votre préparation dans 4 coupes.

 

Lavez et épluchez les figues. Coupez-les en 8 et répartissez-les dans les coupes. Dégustez.

 

Astuce : Cette recette nécessite une quantité importante de jaunes d’œufs, vous trouverez sur ce blog d’autres recettes qui utilisent uniquement le blanc des œufs : Macarons, Meringues, Nougat

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