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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

21 Jul

Galette pâtes - poivrons - basilic

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Plats

Galette pâtes - poivrons - basilic

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : environ 50 minutes

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

* 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive

* 1 gousse d’ail

* 1 tomate

* 1 poivron rouge

* 1 poivron vert

* 1 poivron jaune

* 100 grammes de conchiglie rigate

* 2 œufs

* 100 millilitres de lait

* 20 grammes de farine

* 20 grammes de parmesan râpé

* 10 feuilles de basilic

 

Mettez 1 cuillérée d’huile dans une grande poêle. Ajoutez l’ail coupé en morceaux. Faites revenir 3 minutes à feu doux (l’ail ne doit pas brunir).

 

Lavez la tomate et les poivrons. Coupez la tomate en morceaux ; les poivrons en cubes. Ajoutez-les dans la poêle. Poursuivez la cuisson 25 minutes à feu moyen. Eteignez le feu. Réservez.

 

Faites cuire les pâtes 12 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez-les.

 

Préchauffez le four thermostat 200°.

 

Battez les œufs avec le lait, la farine et le parmesan. Ajoutez le tout dans la poêle avec les pâtes et une cuillérée d’huile. Mélangez bien.

 

Mettez la poêle dans le four. Faites cuire 20 minutes. Parsemez de basilic ciselé. Dégustez chaud.

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