Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

24 Mar

Gâteaux noix de coco garnis ganache chocolat noir

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Gâteaux noix de coco garnis ganache chocolat noir

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

* 1 œuf entier + 1 blanc

* 100 grammes de sucre en poudre

* 180 grammes de noix de coco râpée

* 100 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao

* 100 grammes de crème fraîche

* 30 œufs de pâques à la liqueur

 

Préchauffez le four thermostat 180°.

 

Battez l’œuf entier avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la noix de coco et le blanc d’œuf. Mélangez bien.

 

Mettez une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.

 

Séparez la préparation en 6. Formez des cercles de 7 à 8 centimètres de diamètre. Creusez au centre de façon à obtenir la forme d’une tartelette. Déposez délicatement sur la feuille de papier cuisson.

 

Enfournez 10 minutes. Laissez refroidir complètement. Décollez délicatement les gâteaux du papier cuisson.

 

Faites fondre le chocolat et la crème. Répartissez sur les gâteaux. Laissez refroidir la ganache. Posez délicatement les œufs de pâques. Dégustez.

 

Ces gâteaux se conservent au frais mais pas au réfrigérateur.

Commenter cet article

Archives

À propos

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.