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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

03 Jan

Merveilleux - vermicelles au chocolat

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Merveilleux - vermicelles au chocolat

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 2 heures

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 1 blanc d’œuf

* 60 grammes de sucre en poudre

* 300 grammes de crème fraîche

* 80 grammes de vermicelles au chocolat

 

Préchauffez le four thermostat 90°.

 

Montez le blanc d’œuf en neige. Ajoutez 20 grammes de sucre. Continuez à battre. Renouvelez cette opération encore 2 fois.

 

Mettez une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four. Espacez 8 cuillérées à soupe en laissant un espace important entre chaque cuillérée. Aplatissez avec le dos d’une cuillère. Enfournez 2 heures. Réservez.

 

Placez la crème fraîche au congélateur pendant 30 minutes. Fouettez-la en la battant au fouet électrique pendant 5 minutes.

 

Répartissez 4 cuillérées à soupe de crème au fonds de 4 assiettes. Ajoutez la moitié des meringues puis la moitié de la crème. Renouvelez cette opération 1 fois. Les meringues doivent être bien enrobées de crème. Parsemez les vermicelles.

 

Placez au réfrigérateur pendant 2 heures. Dégustez.

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Amélie 03/01/2016 16:43

Humm...Que c'est merveilleusement bon !

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