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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

07 Jan

Hachis parmentier veau - Saint-Nectair fermier

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Plats

Hachis parmentier veau - Saint-Nectair fermier

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 50 minutes

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

* 200 grammes de pommes de terre (poids épluché)

* 80 grammes de Saint-Nectair fermier

* 50 millilitres de lait

* beurre pour le plat

* 120 grammes de viande de veau hachée

* 1 jaune d’œuf

* 2 cuillérées à soupe de persil

* 20 grammes de chapelure

 

Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

 

Coupez le fromage en morceaux. Faites-le chauffer 5 minutes à feu doux avec le lait.

 

Préchauffez le four thermostat 200°.

 

Egouttez les pommes de terre. Réduisez-les en purée avec le mélange fromage/lait. Mélangez la viande avec l’œuf et le persil.

 

Beurrez un plat allant au four. Mettez la viande au fonds du plat. Recouvrez de purée. Saupoudrez de chapelure. Enfournez 25 minutes. Dégustez très chaud.

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