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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

12 Nov

Terrine hareng - pommes de terre - bacon

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Terrine hareng - pommes de terre - bacon

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 200 grammes de pommes de terre

* 200 grammes de filets de hareng

* 4 tranches de bacon

* ¼ d’oignon rouge

* 2 cuillérées à soupe de vinaigre de framboise

* 4 cuillérées à soupe d’huile de tournesol

 

Lavez les pommes de terre. Cuisez-les sans enlever la peau 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Epluchez-les et coupez-les en rondelles.

 

Mettez une forme de présentation (rectangle, carré, cercle…) dans 4 assiettes.

 

Déposez le hareng préalablement coupé en petits morceaux. Tassez légèrement. Ajoutez les pommes de terre. Tassez à nouveau légèrement. Ajoutez le bacon. Pour finir disposez l’oignon rouge coupé en lamelles.

 

Mélangez le vinaigre et l’huile. Répartissez cette sauce dans 4 petites coupes. Mettez les coupes dans les assiettes. Enlevez les formes de présentation. Dégustez.

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