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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

17 Sep

Galette spaghettis - tomates - olives noires - basilic

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Plats

Galette spaghettis - tomates - olives noires - basilic

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : environ 25 minutes

 

Ingrédients pour 3/4 personnes :

 

* 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive

* 2 gousses d’ail

* 3 tomates

* 1 cuillérée à soupe de câpres

* 16 olives noires

* 12 belles feuilles de basilic

* 200 grammes de spaghettis

* 3 œufs

 

Mettez 4 cuillérées à soupe d’huile dans une grande poêle. Ajoutez l’ail coupé en morceaux. Faites revenir 3 minutes à feu doux (l’ail ne doit pas brunir).

 

Lavez les tomates. Coupez-les en morceaux. Ajoutez-les dans la poêle. Poursuivez la cuisson 3 minutes à feu moyen. Eteignez le feu. Incorporez les câpres, les olives et le basilic ciselé. Réservez.

 

Faites cuire les spaghettis 8 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez-les.

 

Préchauffez le four thermostat 220°.

 

Versez 2 cuillérées à soupe d’huile dans la poêle. Ajoutez les spaghettis puis les œufs préalablement battus. Mélangez bien. Faites cuire 2 minutes à feu moyen.

 

Mettez la poêle dans le four. Faites gratiner 5 à 7 minutes en surveillant souvent. Dégustez très chaud.

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