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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

24 Jun

Cheesecake aux framboises

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Cheesecake aux framboises

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 50 minutes

 

Ingrédients pour 8 personnes :

 

* 40 grammes de beurre

* 150 grammes de sablés au chocolat

* 5 œufs

* 200 grammes de sucre en poudre

* 200 grammes de fromage frais type « Philadelphia »

* 200 grammes de fromage blanc au lait entier

* 150 grammes de crème double

* 200 grammes de framboises

 

Faites fondre le beurre. Réduisez les sablés en fine poudre. Ajoutez le beurre. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez cette préparation au fonds d’un plat allant au four. Tassez bien. Réservez au frais.

 

Préchauffez le four thermostat 180°.

 

Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez les fromages et la crème. Mélangez de façon à obtenir un mélange lisse et homogène. Incorporez délicatement les framboises.

 

Versez cette préparation dans le plat. Enfournez 50 minutes. Laissez refroidir 1 heure dans le four porte ouverte.

 

Placez au frais pendant 12 heures au moins avant de déguster.

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