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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

17 Dec

Barquettes endives /saumon fumé - parfumées au vinaigre de framboise

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Apéritif

Barquettes endives /saumon fumé - parfumées au vinaigre de framboise

Préparation : 10 minutes

 

Ingrédients pour 12 barquettes :

 

* 2 cuillérées à soupe de vinaigre de framboise

* 4 cuillérées à soupe d’huile de tournesol

* 12 feuilles d’endives

* 6 tranches de saumon fumé

* ¼ d’oignon rouge

 

Mélangez le vinaigre et l’huile. Lavez et essuyez les feuilles d’endives. Disposez-les dans un grand plat. Répartissez le saumon taillé en lanières. Ajoutez l’oignon coupé en lamelles. Arrosez de sauce (environ 1 cuillérée à café par barquette).

 

Dégustez immédiatement (les endives se flétrissent très vite).

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