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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

13 Dec

Baklavas à ma façon

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Bouchées

Baklavas à ma façon

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 25 minutes

 

Ingrédients pour 12 bouchées :

 

* 60 grammes de pistaches décortiquées non salées

* 60 grammes d’amandes mondées

* 30 grammes de sucre en poudre

* 1 belle cuillérée à café de beurre + 20 grammes

* 1 cuillérée à café d’eau

* 3 feuilles de brick

* 30 grammes de miel fondu

 

Préchauffez le four thermostat 150°.

 

Faites torréfier les fruits secs pendant 15 minutes en les tournant toutes les 5 minutes. Laissez refroidir complètement. Mixez en fine poudre. Ajoutez le sucre, la cuillérée à café de beurre et l’eau. Mélangez bien.

 

Faites fondre le beurre restant. Badigeonner les feuilles de brick à l’aide d’un pinceau. Mettez une feuille de papier cuisson sur un grand plat allant au four.

 

Préchauffez le four thermostat 180°.

 

Coupez chaque feuille de brick en 4. Mettez 2 cuillérées à café de garniture préparée précédemment au centre de chaque morceau à 2 centimètres des bords. Pliez sous forme de triangle. Repliez les bords. Déposez sur le papier.

 

Enfournez 10 minutes. Laissez refroidir complètement. Badigeonner de miel des 2 côtés à l’aide d’un pinceau. Dégustez.

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