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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

14 Sep

Tarte aux nectarines jaunes et sucre cristallisé

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Tarte aux nectarines jaunes et sucre cristallisé

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : 35 minutes

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

* 500 grammes de nectarines jaunes

* 40 grammes de beurre

* 1 rouleau de pâte feuilletée

* 80 grammes de sucre en poudre

 

Lavez et essuyez les nectarines. Coupez chaque fruit sans l’éplucher en 8 à 10 morceaux.

 

Faites fondre le beurre à feu doux dans une grande poêle. Ajoutez les nectarines. Faites chauffer 5 minutes toujours à feu doux. Egouttez en réservant le jus de cuisson.

 

Préchauffez le four thermostat 200°.

 

Mettez la pâte avec sa feuille de papier cuisson dans un plat à tarte. Piquez le fonds avec une fourchette. Enfournez 15 minutes.

 

Faites chauffer le jus des nectarines 5 minutes à feu doux avec le sucre jusqu’à cristallisation. Eteignez le feu laissez refroidir complètement.

 

Répartissez les nectarines sur le fond de tarte. Parsemez le sucre cassé en petits morceaux. Enfournez 10 minutes.

 

Laissez refroidir complètement avant de déguster.

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