Pommes farcies à la confiture de mûres et aux amandes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
* 4 pommes Golden
* 12 amandes
* 2 cuillérées à soupe de confiture de mûres (voir recette sur ce blog)
* 4 amaretti (biscuits italiens à base d’amandes douces et d’amandes amères)
Préchauffez le four thermostat 180°.
Lavez les pommes. Enlevez les trognons à l’aide d’un vide pomme. Coupez un petit morceau dans les trognons pour reboucher le fonds des pommes.
Concassez grossièrement les amandes à l’aide d’un couteau. Mélangez-les à la confiture. Farcissez les pommes avec cette préparation à l’aide d’une cuillère à café.
Disposez les pommes dans un plat allant au four. Versez 3 verres d’eau au fonds du plat.
Enfournez 45 minutes.
Emiettez les biscuits avec les doigts. Répartissez-les dans 4 assiettes. Disposez les pommes au centre.
Dégustez immédiatement.
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