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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

20 Sep

Cookies tout chocolat

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Biscuits

Cookies tout chocolat

Préparation : 30 minutes

 

Cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies:

 

* 100 grammes de beurre

* 200 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao

* 130 grammes de farine fluide

* 3 cuillérées à café de cacao amer

* ¼ de sachet de levure chimique

* 70 grammes de sucre roux

* 100 grammes de sucre en poudre

* 1 œuf

 

Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant le début de la préparation. Coupez le chocolat en morceaux à l’aide d’un couteau.

 

Préchauffez le four thermostat 200°.

 

Mélangez la farine, le cacao et la levure. Réservez.

 

Mélangez le beurre et les sucres. Ajoutez l’œuf. Puis incorporez le mélange farine/cacao/ levure. Au final ajoutez le chocolat.

 

Placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

 

Mettez une feuille de papier cuisson sur 2 plaques allant au four. Formez des boules de pâte d’un poids de 30 grammes. Espacez-les sur les feuilles de papier cuisson (la préparation s’étale à la cuisson).

 

Enfournez 10 minutes. Laissez refroidir complètement.

 

Dégustez dans un délai de 48 heures.

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