Cookies tout chocolat
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour une vingtaine de cookies:
* 100 grammes de beurre
* 200 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao
* 130 grammes de farine fluide
* 3 cuillérées à café de cacao amer
* ¼ de sachet de levure chimique
* 70 grammes de sucre roux
* 100 grammes de sucre en poudre
* 1 œuf
Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant le début de la préparation. Coupez le chocolat en morceaux à l’aide d’un couteau.
Préchauffez le four thermostat 200°.
Mélangez la farine, le cacao et la levure. Réservez.
Mélangez le beurre et les sucres. Ajoutez l’œuf. Puis incorporez le mélange farine/cacao/ levure. Au final ajoutez le chocolat.
Placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Mettez une feuille de papier cuisson sur 2 plaques allant au four. Formez des boules de pâte d’un poids de 30 grammes. Espacez-les sur les feuilles de papier cuisson (la préparation s’étale à la cuisson).
Enfournez 10 minutes. Laissez refroidir complètement.
Dégustez dans un délai de 48 heures.
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