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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

16 Sep

Carpaccio courgette - mozzarella - olives noires - baies roses

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Carpaccio courgette - mozzarella - olives noires - baies roses

Préparation : 10 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 200 grammes de courgette

* 200 grammes de mozzarella

* 10 olives noires dénoyautées

* 20 baies roses

* le jus d’un citron

* 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive

 

Lavez les courgettes. Coupez-les en fines tranches sans les éplucher. Disposez-les dans 4 assiettes. Ajoutez la mozzarella taillée en cubes. Répartissez les olives coupées en morceaux puis les baies roses.

 

Mélangez le citron et l’huile. Versez dans les assiettes.

 

Laissez mariner au frais pendant au moins 2 heures. Dégustez très frais.

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