Œufs cocotte au persil
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
* 6 cuillérées à café de crème fraîche
* 4 œufs
* 4 belles cuillérées à soupe de persil
Préchauffez le four thermostat 240°.
Mettez 4 ramequins dans un plat allant au four. Versez de l’eau jusqu’à mi-hauteur. Enfournez 5 minutes pour faire chauffer les ramequins.Sortez le plat du four.
Mettez une demie-cuillérée de crème dans chaque ramequin. Ajoutez 1 œuf puis 1 cuillérée de persil et enfin 1 cuillérée de crème.
Enfournez 8 minutes.
Dégustez très chaud.
Astuces : Vous pouvez déguster ces œufs avec des tranches de baguette aux céréales passées 5 minutes au four thermostat 210° ; vous pouvez remplacer le persil par 8 tomates cerises coupées en rondelles et 4 feuilles de basilic ciselées ; ou bien par 4 pincées de graines de fenouil ou 3 pincées de graines de cumin.
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