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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

06 Apr

Glace légère ananas parfumée au rhum

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Glace légère ananas parfumée au rhum

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : environ 10 minutes

 

Ingrédients pour 3 personnes :

 

* 250 grammes d’ananas frais (poids épluché)

* 1 jaune d’œuf

* 60 grammes de sucre en poudre

* 70 millilitres de lait

* 50 grammes de fromage blanc

* 1 cuillérée à soupe de rhum

 

Epluchez l’ananas. Coupez-le en morceaux et faites le cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez. Mixez. Réservez.

 

Battez l’œuf avec le sucre. Ajoutez le lait chaud mais pas bouilli. Faites chauffer à feu doux 1 minute jusqu’à épaississement. Laissez tiédir. Pour finir incorporez le fromage blanc, l’ananas et le rhum.

 

Versez la préparation dans un moule. Placez au congélateur jusqu’à congélation complète.

 

Sortez la glace 1 heure avant de servir.

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