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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

19 Mar

Cookies aux noix et aux 3 chocolats

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Biscuits

Cookies aux noix et aux 3 chocolats

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 10 à 12 minutes

 

Ingrédients pour une douzaine de cookies :

 

* 110 grammes de beurre

* 50 grammes de chocolat pâtissier blanc

* 50 grammes de chocolat pâtissier au lait

* 25 grammes de cerneaux de noix

* 80 grammes de sucre roux

* 130 grammes de farine fluide

* 1 cuillérée à soupe de cacao amer

* ¼ de sachet de levure chimique

* 2 cuillérées à soupe de lait

 

Sortez le beurre 30 minutes avant le début de la préparation.

 

Coupez le chocolat en morceaux à l’aide d’un couteau. Concassez grossièrement les noix.

 

Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez la farine, le cacao et la levure. Pour finir incorporez le lait.

 

Placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

 

Préchauffez le four thermostat 190°.

 

Mettez une feuille de papier cuisson sur 2 plaques allant au four.

 

Formez des cercles de pâte d’un poids de 30 grammes et d’une hauteur de 1.5 centimètre. Espacez-les sur les feuilles de papier cuisson (la préparation s’étale à la cuisson).

 

Enfournez 10 à 12 minutes.

 

Laissez refroidir complètement. Dégustez dans un délai de 48 heures.

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